近期，黑龙江省市场监督管理局在全省范围内组织开展了大型商场超市食品安全体系专项检查行动，重点针对食品安全管理制度、环境卫生、食品储存与销售、安检设备运行等方面进行全面排查，旨在提升食品安全保障水平，维护消费者合法权益。
检查过程中，执法人员严格依照《食品安全法》及相关规范要求，对商场超市的食品安全管理体系进行系统评估。重点检查了企业是否建立健全食品安全追溯机制、从业人员健康管理及培训制度，以及食品进货查验、索证索票等环节的执行情况。同时，对生鲜、熟食、乳制品等高风险食品的储存温度、保质期管理进行了细致核查，确保食品在流通环节的安全可控。
值得注意的是，本次行动特别强调了安检设备的有效使用。执法人员现场测试了金属探测仪、X光安检机等设备的功能状态，检查其是否定期校准维护，并能否准确识别食品中的异物隐患。对于设备操作人员，还进行了随机考核，确认其具备规范操作和应急处置能力。针对部分商场超市存在的设备老化、维护不及时等问题，检查组已责令限期整改，并指导企业完善日常巡检记录。
此次体系检查不仅强化了企业主体责任意识，也推动了食品安全管理从被动应对向主动预防转变。省市场监管局表示，将常态化开展此类检查，并利用信息化手段加强风险预警，进一步筑牢食品安全防线，为公众营造放心、安心的消费环境。
